8 partecipanti
Zone sicure
Supporto costante
Agenzia italiana certificata
Agency
IL VIAGGIO
Un'esperienza che va
oltre il turismo
Esploreremo la Medina di Fez, la più grande al mondo.
Ci perderemo tra i vicoli della famosa città blu e di queste due città ne conosceremo storia, profumi e sapori.
Al pomeriggio, metteremo sempre le mani in pasta ed impareremo a preparare i piatti più iconici della cucina marocchina, accompagnate e accompagnati da mani esperte.
Impareremo a conoscere la cultura marocchina partendo dalle sue radici culinarie, proprio come Niky ha imparato a conoscerla, e sarà proprio Niky a raccontarci ogni piatto che assaggeremo, lasciandoci trasportare dalle loro storie.
COOKING CLASS INCLUSE
3
CHI TI ACCOMPAGNA
Niky Atzeni
figlia adottiva
del Marocco
Niky è la voce e l'anima di Cucine senza confini.
Dopo 13 anni di viaggi in Marocco tra città, montagna e deserto, ha imparato che la cucina è il punto più umano da cui osservare e conoscere una cultura.
Sarà lei la voce narrante e l’accompagnatrice di questo viaggio: qualcuno che conosce profondamente quei luoghi, quelle persone, quei vicoli, e che ti aiuta a leggerli, capirli e avvicinarti a loro.
COSA TI ASPETTA
Tre dimensioni di un unico viaggio
Ogni giorno è un equilibrio tra scoperta, sapori e cultura vissuta dall'interno.
01 - I MERCATI
La vita nei souk
Camminare tra botteghe di artigiani, banchi di spezie, tessuti e ceramiche. La medina di Fès e quella di Chefchaouen raccontano secoli di storia nel loro quotidiano.
02 · COOKING CLASS
Cucinare per capire
Tajine, couscous, bissara e dolci tradizionali. Ricette che imparerete stando in cucina accanto a chi le prepara da sempre, osservando le dosi ad occhio e quei gesti che difficilmente troverete in un libro.
03 · CULTURA
I rituali che uniscono
Il tè alla menta versato dall'alto, il pane spezzato a tavola, i ritmi della medina al mattino scanditi dal richiamo alla preghiera. È nei gesti di ogni giorno che capirete il Marocco.
IL PROGRAMMA
Cinque giorni, un'esperienza
Un ritmo pensato per vivere il Marocco in profondità, senza fretta.
1
GIORNO 1
Arrivo in Marocco e Sistemazione
All’arrivo ci attenderà un trasferimento privato dall'aeroporto al Riad, con orari organizzati in base ai nostri voli.
La prima giornata è dedicata al tempo libero per ambientarsi ed esplorare i dintorni.
La sera ci ritroveremo tutti al Riad per l'inizio ufficiale dell'esperienza con Niky: una cena in cui vi accompagnerà alla scoperta di ogni pietanza marocchina, la sua origine e la storia che porta con sé.
2
GIORNO 2
La Medina di Fès — Tajine & Couscous
Partenza dalla porta Blu, Bab Boujloud, per esplorare la medina di Fès con la nostra guida locale.
Tra vicoli e vita quotidiana.
Ci fermeremo per un pranzo tradizionale in un contesto familiare e vivremo la vera vita casalinga marocchina.
Nel pomeriggio, cooking class in riad dedicata a tajine e couscous. Ognuno avrà la sua postazione dedicata ed oltre a conoscere tecniche, gesti e ricette, ne conosceremo anche i suoi significati grazie ai racconti di Niky.
A fine cooking class, ceneremo insieme con quanto preparato.
3
GIORNO 3
La Bissara e i colori di Chefchaouen
Partiremo molto presto da Bab Boujloud verso Chefchaouen, la città blu.
Al nostro arrivo raggiungeremo un riad locale, dove ci aspetta una fantastica cooking class dedicata alla bissara, zuppa di fave tipica delle montagne, da preparare e gustare insieme a pranzo.
Nel pomeriggio esploreremo e conosceremo la medina di Chefchaouen, seguiti dalla nostra guida locale, perdendeoci tra i suoi famosi vicoli blu.
Rientreremo poi a Fès in tarda sera.
4
GIORNO 4
Botteghe di Fès & Dolci della Tradizione
Saremo abbastanza coraggiosi per una seconda colazione locale nei ritmi mattutini della medina?
Mangiare uno sfenj appena fritto è un’esperienza da fare almeno una volta nella vita!
Continueremo poi la nostra esplorazione della Medina tra le botteghe artigiane, ci fermeremo per qualche assaggio e magari per poterci a casa un ricordo di queste belle giornate insieme.
Il pranzo sarà libero.
Nel pomeriggio nuova cooking class sui dolci tradizionali marocchini in riad, accompagnata dall'immancabile rito del tè alla menta.
La cena sarà libera.
5
GIORNO 5
Saluti e Trasferimento
Prendiamoci un breve momento di raccolta per salutarci e stare assieme prima della partenza. Dopo colazione, il transfer privato dall'ormai familiare porta blu della medina, ci porterà direttamente all'aeroporto per il rientro a casa.
CHI È GIÀ PARTITO
Cosa dicono di questo viaggio
"Un viaggio che non dimenticherò. Niky riesce a farti sentire a casa in un posto che non hai mai visto. La cooking class nel riad è stata l'esperienza più autentica della mia vita."
M.R. — MILANO
"Viaggiavo da sola e ho trovato un gruppo meraviglioso. Niky crea un'atmosfera di rispetto e curiosità. I mercati di Fès con lei sono un'altra cosa: sai cosa stai guardando."
F.T. — ROMA
"Il gruppo piccolo fa tutta la differenza. Eravamo in 7 e ogni momento era su misura. Sono tornato a casa con ricette, amicizie e una visione del Marocco completamente diversa."
L.B. — TORINO
DETTAGLI
Cosa comprende il viaggio
Incluso
Pernottamenti in riad (4 notti)
3 cooking class con persone del posto nei riad
Cena di benvenuto con racconto
Accompagnatrice e narratrice Niky Atzeni
Transfer privati aeroporto ↔ riad
Supporto agenzia di viaggio italiana (GWP Creativa)
Non incluso
Voli di andata e ritorno
Pasti non specificati nel programma
Bevande (se non durante le cooking class)
Spese personali e acquisti
La tassa di soggiorno pari a € 8,00 a persona da pagare in contanti direttamente in loco
Cucine senza confini
Marocco
€ 799
Viaggio culturale e culinario · 5 giorni · 8 partecipanti
Prossima partenza: 1–5 Ottobre 2026 · Prenotazioni aperte fino al 28 Agosto 2026
a persona - voli esclusi
Il viaggio sarà confermato al raggiungimento del gruppo completo di 8 partecipanti
Per bloccare il tuo posto è richiesto un acconto del 25% (€ 199,75) tramite PAYPAL.
Il saldo restante (€ 599,25) è dovuto entro 30 giorni dalla partenza.
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